docs: rewrite French README/DOCUMENTATION/cli README, drop internal CM1.x jargon

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

README.md

@@ -104,7 +104,7 @@ Chaque **arête** du graphe porte trois inconnues :
 | 1 | P | Pa |
 | 2 | h | J/kg |
 
-Sur une branche série (1 entrée / 1 sortie), les arêtes partagent souvent le **même ṁ** (topologie CM1.4) : le solveur réduit alors le nombre d’inconnues de débit.
+Sur une branche série (un composant à une entrée et une sortie), les arêtes partagent généralement le **même débit** ṁ : le solveur fusionne alors ces inconnues et réduit d’autant la taille du système.
 
 ### Degrés de liberté (DoF)
 
@@ -140,7 +140,7 @@ Tolérance typique : `1e-6`. Nombre d’itérations CLI : souvent `300` (augment
 ### Boucle Newton (schéma)
 
 ```text
-1. Seed initial (frontières + staging HP/BP si emergent_pressure)
+1. Estimation initiale (frontières + pressions haute/basse initialisées par étages si `emergent_pressure`)
 2. Calculer r(x)  = résidus de tous les composants
 3. Assembler J(x) = ∂r/∂x
 4. Résoudre J·Δx = −r
@@ -152,7 +152,7 @@ Tolérance typique : `1e-6`. Nombre d’itérations CLI : souvent `300` (augment
 
 - Pas de dynamique temporelle (régime permanent).
 - Pas de CFD : les HX sont des modèles 0D/1D (LMTD, ε-NTU, corrélations).
-- Les propriétés fluides viennent du **backend** (CoolProp…), pas d’hypothèses hardcodées (politique « zero fallback » côté composants sérieux).
+- Les propriétés fluides proviennent toujours du **backend** (CoolProp…), jamais de valeurs codées en dur : un composant sérieux ne fabrique pas de propriété de secours.
 
 ---
 
@@ -332,7 +332,7 @@ cargo run -p entropyk-cli -- schema -o model-ir.schema.json
 2. Pour chaque composant : `create_component(...)` (CoolProp, params, modes orifice / emergent…)
 3. Ajout des arêtes nommées `nom:port`
 4. `finalize()` + contrôle DoF
-5. Seed (frontières + staging HP/BP)
+5. Estimation initiale (frontières + pressions haute/basse par étages)
 6. Solve selon `solver.strategy`
 7. Sérialisation JSON : états d’arêtes, performances, `dof`, `failure_diagnostics` si échec
 
@@ -576,7 +576,7 @@ Répertoire : `crates/cli/examples/`.
 
 ## 15. Conventions de développement
 
-- **Langage code** : Rust, `Result` partout (politique zero-panic en production).
+- **Langage** : Rust, `Result<T, E>` partout — pas de `panic!` en production.
 - **Jacobiens** : analytiques exacts ; pas de différences finies sauf chemin explicitement documenté / temporaire.
 - **Types** : newtypes SI (`Pressure`, `Enthalpy`…) — pas de `f64` nus aux frontières publiques.
 - **Docs techniques / commits** : anglais ; communication projet possible en français.