fix(quotas): unifier le décompte IA (BYOK, rollback) et combler les fuites

Centralise la réserve via ai-quota, corrige admin unavailable (-1), brancher les routes sans quota et le host-pays brainstorm, avec usage-meter élargi, noms de clusters, MCP et ajustements dashboard/insights.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

memento-note/app/actions/organize-notebook.ts

@@ -5,6 +5,8 @@ import prisma from '@/lib/prisma'
 import { getChatProvider } from '@/lib/ai/factory'
 import { getSystemConfig } from '@/lib/config'
 import { revalidatePath } from 'next/cache'
+import { withAiQuota } from '@/lib/ai-quota'
+import { QuotaExceededError } from '@/lib/entitlements'
 
 export interface OrganizationNote {
   id: string
@@ -134,8 +136,16 @@ Format de réponse JSON attendu:
 
     let rawResponse: string
     try {
-      rawResponse = await provider.generateText(prompt)
+      rawResponse = await withAiQuota(
+        session.user.id,
+        'reformulate',
+        () => provider.generateText(prompt),
+        { lane: 'chat' },
+      )
     } catch (aiErr) {
+      if (aiErr instanceof QuotaExceededError) {
+        return { success: false, error: 'Quota IA épuisé pour cette fonctionnalité.' }
+      }
       console.error('[organize-notebook] AI generateText failed:', aiErr)
       return { success: false, error: `L'IA n'a pas pu répondre : ${(aiErr as Error).message}` }
     }