fix(quotas): unifier le décompte IA (BYOK, rollback) et combler les fuites

Centralise la réserve via ai-quota, corrige admin unavailable (-1), brancher les routes sans quota et le host-pays brainstorm, avec usage-meter élargi, noms de clusters, MCP et ajustements dashboard/insights.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

memento-note/lib/ai-usage-sync.ts

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+/** Notifie l'UI (usage-meter, dashboard) qu'un quota IA vient d'être consommé. */
+export function emitAiUsageChanged(): void {
+  if (typeof window === 'undefined') return
+  window.dispatchEvent(new CustomEvent('ai-usage-changed'))
+}