fix: restore OrganizeNotebookDialog — crée sous-carnets + déplace notes

L'ancien organisateur (OrganizeNotebookDialog) est supérieur au mien :
- Crée des sous-carnets réels
- Déplace les notes vers ces sous-carnets
- Détecte les sous-carnets existants
- Plan éditable avant exécution (renommer, retirer notes)
Mon NotebookOrganizerDialog ne faisait que suggérer des tags.
Restauration du bouton batch.organize avec Sparkles.

memento-note/components/home-client.tsx

@@ -1063,11 +1063,12 @@ export function HomeClient({
                     </button>
                     <span className="w-px h-3.5 bg-border/40" />
                     <button
-                      onClick={() => setShowOrganizer(true)}
+                      onClick={() => setOrganizeNotebookOpen(true)}
                       className="flex items-center gap-1.5 text-[12px] text-muted-foreground hover:text-brand-accent transition-colors"
+                      title={t('notebook.organizeNotebookWithAITooltip')}
                     >
-                      <Wand2 size={14} />
+                      <Sparkles size={14} />
-                      <span>{t('structuredViews.organizer') || 'Organiser'}</span>
+                      <span>{t('batch.organize')}</span>
                     </button>
                   </div>
                 )}