feat: publication IA (magazine/brief/essay) + fixes critique

Publication IA:
- 4 templates (magazine, brief, essay, simple) avec CSS riche
- Rewrite IA (article/exercises/tutorial/reference/mixed)
- Modération avec timeout 12s + fallback safe
- Quotas publish_enhance par tier (basic=2, pro=15, business=100)
- Détection contenu stale (hash)
- Migration DB publishedContent/publishedTemplate/publishedSourceHash

Fixes:
- cheerio v1.2: Element -> AnyNode (domhandler), decodeEntities cast
- _isShared ajouté au type Note (champ virtuel serveur)
- callout colors PDF export: extraction fonction pure testable
- admin/published: guard note.userId null
- Cmd+S fonctionne en mode dialog (pas seulement fullPage)

i18n:
- 23 clés publish* traduites dans les 15 locales
- Extension Web Clipper: 13 locales mise à jour

Tests:
- callout-colors.test.ts (6 tests)
- note-visible-in-view.test.ts (5 tests)
- entitlements.test.ts + byok-entitlements.test.ts: mock usageLog + unstubAllEnvs
- 199/199 tests passent

Tracker: user-stories.md sync avec sprint-status.yaml

DEPLOY.md

@@ -54,7 +54,7 @@ chown memento-deploy:memento-deploy /opt/memento
 ```bash
 su - memento-deploy
 cd /opt/memento
-git clone https://gitea.parsanet.org/sepehr/Momento.git .
+git clone https://gitea.parsanet.org/sepehr/Memento.git .
 git config credential.helper store
 # Le premier pull demandera les identifiants Gitea
 ```
@@ -110,7 +110,7 @@ Redemarrer Gitea.
 
 ### 2. Recuperer le token d'enregistrement
 
-Aller sur : **gitea.parsanet.org > Momento > Settings > Actions > Runners > "New Runner"**
+Aller sur : **gitea.parsanet.org > Memento > Settings > Actions > Runners > "New Runner"**
 Copier le token affiche.
 
 ### 3. Installer act_runner sur 192.168.1.190
@@ -179,7 +179,7 @@ systemctl status gitea-runner
 systemctl status gitea-runner
 # Doit etre "active (running)"
 
-# Sur gitea.parsanet.org > Momento > Settings > Actions > Runners
+# Sur gitea.parsanet.org > Memento > Settings > Actions > Runners
 # Le runner "memento-deploy" doit apparaitre avec le label "docker-host"
 ```
 
@@ -213,7 +213,7 @@ git add README.md
 git commit -m "test: CI/CD deploy"
 git push origin main
 
-# Verifier sur gitea.parsanet.org > Momento > Actions
+# Verifier sur gitea.parsanet.org > Memento > Actions
 # Le job doit apparaitre et se terminer en succes
 ```