feat: Organisateur IA — analyse carnet + tags + doublons + regroupements

- Service notebook-organizer.service.ts : analyse IA des notes
- Endpoint /api/ai/organize-notebook
- Dialog avec 4 sections :
  1. Résumé de l'état du carnet
  2. Tags suggérés (cliquable pour appliquer)
  3. Regroupements logiques par catégorie
  4. Détection de doublons avec explication
- Bouton 'Organiser' (Wand2) dans la barre du carnet
- i18n FR/EN complet
- Complète les 3 scénarios : Prof (wizard+exercices), Étudiant (wizard+planning), Ingénieur (organisateur)

memento-note/app/api/ai/organize-notebook/route.ts

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+import { NextRequest, NextResponse } from 'next/server'
+import { auth } from '@/auth'
+import prisma from '@/lib/prisma'
+import { notebookOrganizerService } from '@/lib/ai/services/notebook-organizer.service'
+import { checkEntitlementOrThrow, QuotaExceededError, incrementUsageAsync } from '@/lib/entitlements'
+
+export async function POST(request: NextRequest) {
+  try {
+    const session = await auth()
+    if (!session?.user?.id) {
+      return NextResponse.json({ error: 'Unauthorized' }, { status: 401 })
+    }
+
+    const { notebookId } = await request.json()
+    if (!notebookId) {
+      return NextResponse.json({ error: 'notebookId is required' }, { status: 400 })
+    }
+
+    try {
+      await checkEntitlementOrThrow(session.user.id, 'reformulate')
+    } catch (err) {
+      if (err instanceof QuotaExceededError) {
+        const isTierLocked = err.currentQuota === 0
+        return NextResponse.json(
+          { error: isTierLocked ? 'feature_locked' : 'quota_exceeded', errorKey: isTierLocked ? 'ai.featureLocked' : 'ai.quotaExceeded' },
+          { status: 402 },
+        )
+      }
+      throw err
+    }
+
+    const notes = await prisma.note.findMany({
+      where: { notebookId, trashedAt: null, userId: session.user.id },
+      select: { id: true, title: true, content: true },
+      orderBy: { order: 'asc' },
+    })
+
+    if (notes.length < 2) {
+      return NextResponse.json({ error: 'Need at least 2 notes to organize' }, { status: 400 })
+    }
+
+    const notesForAnalysis = notes.map(n => ({
+      id: n.id,
+      title: n.title || 'Sans titre',
+      contentPreview: n.content.replace(/<[^>]+>/g, ' ').replace(/\s+/g, ' ').trim().slice(0, 300),
+    }))
+
+    const result = await notebookOrganizerService.analyze(notesForAnalysis)
+
+    incrementUsageAsync(session.user.id, 'reformulate')
+
+    return NextResponse.json(result)
+  } catch (error: any) {
+    console.error('[Notebook Organizer] Error:', error)
+    return NextResponse.json({ error: error.message || 'Failed to organize notebook' }, { status: 500 })
+  }
+}