feat: Organisateur IA — analyse carnet + tags + doublons + regroupements

- Service notebook-organizer.service.ts : analyse IA des notes
- Endpoint /api/ai/organize-notebook
- Dialog avec 4 sections :
  1. Résumé de l'état du carnet
  2. Tags suggérés (cliquable pour appliquer)
  3. Regroupements logiques par catégorie
  4. Détection de doublons avec explication
- Bouton 'Organiser' (Wand2) dans la barre du carnet
- i18n FR/EN complet
- Complète les 3 scénarios : Prof (wizard+exercices), Étudiant (wizard+planning), Ingénieur (organisateur)

memento-note/locales/fr.json

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     "wizardStudyPlanSuccess": "Planning créé ! Des rappels ont été ajoutés à vos notes.",
     "wizardDaysPlanned": "jours planifiés",
     "wizardStudyPlanReminders": "Des rappels ont été ajoutés automatiquement à vos notes.",
+    "wizardOrganizer": "Organiser avec l'IA",
+    "wizardOrganizerDesc": "L'IA analyse vos notes et propose tags, regroupements et détection de doublons.",
+    "wizardAnalyze": "Analyser le carnet",
+    "wizardOrganizing": "Analyse des notes en cours...",
+    "wizardSuggestedTags": "Tags suggérés",
+    "wizardCategories": "Regroupements suggérés",
+    "wizardDuplicates": "Doublons détectés",
+    "wizardApply": "Appliquer",
+    "wizardTagApplied": "appliqué",
+    "wizardNoSuggestions": "Aucune suggestion — le carnet semble bien organisé.",
     "importMarkdown": "Importer un Markdown",
     "markdownExportSuccess": "Note exportée en Markdown",
     "markdownExportError": "Échec de l'export de la note",