docs: update all MCP documentation for 22 tools + API key auth

- Rewrite mcp-server/README.md: clean structure, auth section, 22 tools
- Rewrite N8N-CONFIG.md: remove hardcoded IPs, add x-api-key auth flow
- Rewrite N8N-WORKFLOWS.md: simplified, removed AI proxy tool references
- Update README.md/README.fr.md: 37→22 tools, add auth mention
- Update GUIDE.md/GUIDE.en.md: remove AI/API key tool tables, add auth
- Update DEPLOY.md: SSE → Streamable HTTP in architecture diagram

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

GUIDE.md

@@ -52,7 +52,7 @@
 **Outils avances :**
 - **Canvas/Lab** - tableau blanc avec dessin (Excalidraw)
 - **Flux RSS** - integration de feeds RSS
-- **Serveur MCP** - 37 outils pour integrer avec Claude Desktop, N8N, ou tout client MCP
+- **Serveur MCP** - 22 outils pour integrer avec Claude Desktop, N8N, ou tout client MCP
 
 **Administration :**
 - **Authentification** NextAuth.js v5 (credentials, inscription, reset mot de passe)
@@ -108,10 +108,10 @@ Momento/
 │   ├── Dockerfile               # Build multi-stage (node:22-bullseye-slim)
 │   ├── docker-compose.yml       # Standalone (postgres + app)
 │   └── .env.example             # Template dev local
-├── mcp-server/                  # Serveur MCP (37 outils)
+├── mcp-server/                  # Serveur MCP (22 outils)
 │   ├── index.js                 # Mode stdio (Claude Desktop)
 │   ├── index-sse.js             # Mode HTTP Streamable (N8N, remote)
-│   ├── tools.js                 # Definitions des 37 outils MCP
+│   ├── tools.js                 # Definitions des 22 outils MCP
 │   ├── auth.js                  # Authentification API keys
 │   ├── Dockerfile               # Conteneur MCP (node:20-alpine)
 │   └── .env.example             # Template MCP
@@ -434,9 +434,9 @@ Les agents sont aussi disponibles dans le **Chat IA** : si la recherche web est
 
 Le serveur MCP (Model Context Protocol, v3.1) permet aux agents IA d'interagir avec vos notes via un protocole standardise.
 
-### Outils disponibles (37 outils)
+### Outils disponibles (22 outils)
 
-**Notes (12) :**
+**Notes (11) :**
 
 | Outil | Description |
 |-------|-------------|
@@ -445,7 +445,6 @@ Le serveur MCP (Model Context Protocol, v3.1) permet aux agents IA d'interagir a
 | `get_note` | Recuperer une note specifique |
 | `update_note` | Modifier une note existante |
 | `delete_note` | Supprimer une note |
-| `delete_all_notes` | Supprimer toutes les notes |
 | `search_notes` | Rechercher des notes par contenu |
 | `move_note` | Deplacer une note vers un notebook |
 | `toggle_pin` | Epingler/Depingler une note |
@@ -473,36 +472,12 @@ Le serveur MCP (Model Context Protocol, v3.1) permet aux agents IA d'interagir a
 | `update_label` | Modifier un label |
 | `delete_label` | Supprimer un label |
 
-**IA (11) :**
-
-| Outil | Description |
-|-------|-------------|
-| `generate_title_suggestions` | Suggestions de titre pour une note |
-| `reformulate_text` | Reformuler un texte |
-| `generate_tags` | Generer des tags pour une note |
-| `suggest_notebook` | Suggerer un notebook pour une note |
-| `get_notebook_summary` | Resume d'un notebook |
-| `get_memory_echo` | Echo memoire - connexions entre notes |
-| `get_note_connections` | Connexions d'une note |
-| `dismiss_connection` | Ignorer une connexion |
-| `fuse_notes` | Fusionner des notes |
-| `batch_organize` | Organisation automatique par batch |
-| `suggest_auto_labels` | Suggerer des labels automatiques |
-
 **Rappels (1) :**
 
 | Outil | Description |
 |-------|-------------|
 | `get_due_reminders` | Recuperer les rappels dus |
 
-**Gestion des cles API (3) :**
-
-| Outil | Description |
-|-------|-------------|
-| `generate_api_key` | Generer une cle API |
-| `list_api_keys` | Lister les cles API |
-| `revoke_api_key` | Revoquer une cle API |
-
 ### Mode stdio (Claude Desktop, Cline)
 
 Communication via stdin/stdout, ideal pour les clients locaux.
@@ -521,15 +496,17 @@ Communication via stdin/stdout, ideal pour les clients locaux.
 
 ### Mode HTTP Streamable (N8N, remote)
 
-Communication via HTTP Streamable (remplace l'ancien SSE), accessible sur le reseau.
+Communication via HTTP Streamable, accessible sur le reseau. L'authentification par cle API est activee par defaut dans Docker.
+
+Les cles API sont generees depuis **Parametres > MCP** dans l'interface Memento.
 
 ```bash
-# .env.docker
-MCP_MODE="sse"
-MCP_PORT="3001"
+# docker-compose.yml (preconfigure)
+MCP_MODE=sse
+MCP_REQUIRE_AUTH=true
 ```
 
-Le serveur sera accessible sur `http://localhost:3001`.
+Le serveur sera accessible sur `http://localhost:3001/mcp`.
 
 #### Endpoints HTTP
 
@@ -553,8 +530,7 @@ curl http://localhost:3001/
 # .env.docker
 MCP_LOG_LEVEL=info          # debug, info, warn, error
 MCP_REQUEST_TIMEOUT=30000   # Timeout en ms
-MCP_REQUIRE_AUTH=false      # Activer l'authentification
-MCP_API_KEY="votre-cle"     # Cle API si auth active
+MCP_REQUIRE_AUTH=true       # Authentification par cle API
 APP_BASE_URL="http://localhost:3000"  # URL de l'app pour les liens
 ```
 
@@ -567,6 +543,7 @@ APP_BASE_URL="http://localhost:3000"  # URL de l'app pour les liens
 1. Ajouter un noeud **"MCP Client"** dans N8N
 2. Selectionner **"HTTP Streamable"** comme transport
 3. Configurer l'endpoint : `http://memento-mcp:3001/mcp` (Docker) ou `http://VOTRE_IP:3001/mcp`
+4. Ajouter une **Header Auth** : `x-api-key` = votre cle API (generee depuis Parametres > MCP)
 
 ### Workflows preconfigures