fix: 5 bugs critiques de l'éditeur (Phase 1 audit)

1. replaceAll (Find & Replace) — une seule transaction ProseMirror
   au lieu d'un forEach cassé. Tous les matchs sont maintenant remplacés.

2. Link Preview unwrap — deleteNode() au lieu de clearer les attrs
   qui laissaient un nœud fantôme invisible dans le document.

3. Conversion Markdown → richtext — breaks: true dans marked.parse()
   Les simple newlines sont maintenant convertis en <br>.
   + préserve les blocs custom (toggle, callout, math, columns,
   outline, link-preview) en commentaires HTML lors de l'export MD.

4. emitNoteChange exercices — shape corrigée (type:'created' attend
   un objet Note, pas noteId/notebookId séparés).

5. Raccourcis clavier sans conflit :
   Cmd+Shift+C → Cmd+Alt+C (callout, avant: copier)
   Cmd+Shift+O → Cmd+Alt+O (outline, avant: historique/signets)
   Cmd+Shift+L → Cmd+Alt+L (colonnes, avant: lock screen macOS)

memento-note/components/note-editor/note-editor-toolbar.tsx

@@ -260,7 +260,7 @@ export function NoteEditorToolbar({ mode, onClose, onToggleAttachments, attachme
         })
         // Emit events so the note list refreshes
         for (const ex of data.exercises || []) {
-          emitNoteChange({ type: 'created', noteId: ex.id, notebookId: note.notebookId })
+          emitNoteChange({ type: 'created', note: { ...note, id: ex.id, title: ex.title, content: '<p></p>' } as any })
         }
       }
     } catch (e: any) {